Когда хочется лёгкости
Несмотря на минусовую температуру за бортом, всё же весной душа просит лёгкости. Недавно мы отметили наш главный женский праздник, мужчины на работе накрыли нам шикарный стол.
Среди всех вкусностей, я отметила для себя этот салат, он действительно претендует на замену уже поднадоевшей мимозе. Рецепт проверен на нашей редакционной кухне и если с ним справились мужчины, то любой начинающей хозяйке окажется под силу
Для приготовления вам потребуется: 1. кальмары — 400 грамм (тут главное не переварить, поэтому ставим секундомер на 1,5 минуты и достаём их); 2. яйца — 3 шт.; 3. морковь — 1 шт.; 4. сыр твёрдых сортов — 200 г. (отлично подходит чеддер); 5. зелень — по вкусу 6. болгарский перец — по вкусу
Для заправки: 1. натуральный йогурт — 3 столовые ложки; 2. оливковое масло — 2 ч. л.; 3. дижонская горчица — 1 ч. л.; 4. лимонный сок — ½ ч. л.
Отварили кальмары, выложите их из кастрюли и оставьте на тарелке, чтобы они остыли. После чего нарежьте их тонкой соломкой. Яйца отвариваем и нарезаем. Морковь будем использовать сырую, поэтому просто почистите её и пропустите через крупную тёрку. Сыр натрите на мелкой тёрке и добавьте в общую миску. Зелень и болгарский перчик порежьте.
Составляющие готовы, смело смешайте их в глубокой миске.
А в качестве заправки вместо банального и не очень полезного майонеза используйте специальную заправку. Ингредиенты указаны выше. Ваша задача просто смешать все компоненты в миске и заправить салат. Соль и перец добавляйте по вкусу.
Вот такой лёгкий и в тоже время сытный салат получился. Приятного аппетита!
Ранее мы делились рецептом трубочек из лаваша, которые отлично разнообразят ваш завтрак.
Фото: Freepik