Яичницу на завтрак предпочитает практические каждый второй россиянин. Но на самом деле бывает, что это классическое блюдо надоедает. Если хочется чего-то новенького, а времени на готовку нет, то попробуйте этот рецепт.
Для приготовления вам потребуются: 1. куриные яйца — 3 шт.; 2. пара ломтиков хлеба; 3. твёрдый сыр — 50 г; 4. свежий помидор — 2 дольки; 5. сливочное масло — 20 г; 6. зелёный лук, соль и перец.
В глубокой миске взбиваем яйца с солью и перцем. Сильно стараться не нужно, достаточно просто смешать их вилкой до получения однородной массы. Помидор нарежьте тонкими слайсами, сыр пропустите через крупную тёрку, а лук мелко порежьте. Если у вас квадратный тостовый хлеб, разрежьте его пополам.
Далее разогреваем сковородку со сливочным маслом и выливаем на неё яичную массу. Сверху сразу же кладём два кусочка хлеба рядом друг с другом. Как только яйца схватятся снизу, аккуратно переворачиваем весь яичный блин вместе с хлебом. Поджариваем буквально несколько секунд, чтобы хлеб слегка подрумянился.
Края яичницы, которые выходят за пределы хлеба, подворачиваем лопаткой внутрь, к центру. Получается своего рода квадрат. На одну сторону выкладываем помидоры, посыпаем их луком и щедрым слоем сыра.
Теперь самое интересное: накрываем одну половинку хлеба другой (складываем пополам). У вас получится сэндвич, внутри которого спрятан нежный омлет с начинкой. Убавьте огонь до минимума и подержите гренку под крышкой буквально минуту, чтобы сыр внутри полностью расплавился.
Подавайте горячим, пока хлеб хрустит, а сыр аппетитно тянется. Приятного аппетита!
Ранее мы делились рецептом вкуснейшего завтрака, который готовится 5 минут.
Фото: соцсети