Рецепт из советской столовой
Мы привыкли искать спасение в аптеках, забывая, что лучшая профилактика сердечно-сосудистых заболеваний находится на нашей кухне. Один из самых эффективных продуктов для чистки сосудов — обычная гречка. А если добавить к ней правильные компоненты, получится блюдо, которое врачи рекомендуют при гипертонии и атеросклерозе.
«Гречка содержит рутин — вещество, укрепляющее стенки сосудов. В сочетании с луком и зеленью эффект усиливается в разы», — утверждает нутрициолог Анна Белова.
Рецепт «Сосудистого» супа
Этот суп был популярен в 70–80-е годы. Он лёгкий, дешёвый и невероятно полезный.
Ингредиенты:
гречневая крупа — 1 стакан, лук репчатый — 2 крупные головки, зелень (укроп, петрушка) — большой пучок, вода или слабый овощной бульон — 2 литра, соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
Обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета (это важно для вкуса), в кипящую воду засыпьте промытую гречку. Варите 15 минут. Добавьте обжаренный лук, соль и перец. Варите ещё 5 минут.
В самом конце добавьте рубленую зелень и выключите огонь. Дайте настояться 10 минут.
Почему это работает?
— Гречка снижает уровень холестерина.
— Лук разжижает кровь и предотвращает образование тромбов.
— Зелень выводит лишнюю жидкость, снижая давление.
Ешьте этот суп 2–3 раза в неделю, и вы заметите, как уйдут утренние отеки, а голова станет яснее. Просто, вкусно и полезно — как завещали нам бабушки.
Фото Sakhaday.ru