Самое полезное мясо — где и как найти реально хорошую крольчатину, чтобы она была в удовольствие

Качество как из ресторана

Правильно выбрать крольчатину — тот еще квест. Но если вы научитесь, поверьте, ни за что и никогда не пожалеете об этом навыке. Секретами поиска кроличьего мяса поделились в канале «"Едим дома" с Юлией Высоцкой».

По уровню белка и микроэлементов на первом месте — именно кролик. К тому же, он низкокалорийный! Во всех категория крольчатина опережает даже птицу, которую так любят качки. Но вот нюанс, найти хорошую крольчатину в магазине сложно, и на рынке тоже не всегда везет.

И все же, именно на рынке тушку можно выбрать внимательнее. Мясо должно быть сухим и розовым, без пятен и синяков. И не скользким! Лучше всего покупать охлажденное мясо, а не замороженное — заморозка снизит качестве мяса.

Ранее мы рассказывали, как за 15 минут приготовить идеальный ужин — денег на него тоже много не надо, достаточно лишь пачки макарон.

Фото: Unsplash