Сытный завтрак на 1 января — оливье, игристое и идеальные мясные пельмени (рецепт внутри)

Самый хаотичный завтрак в году

Обычно 1 января мы едим на завтрак то, что осталось после застолья. Стандартный набор — бокал игристого и оливье. Можно закусить парой бутербродов с икрой еще. Но если душа требует мяса, а его съели в первую очередь? Тогда готовим пельмени, конечно — идеальным рецептом поделились в канале «Три тыщи до зарплаты».

Слепить их можно заранее и отправить в морозилку для заготовок. Уверены, вы вернетесь к ним не только 1 января! К тому же, лепка пельменей — отличное занятие для всей семьи, если елка уже наряжена, а подарки упакованы. Хватайте родню себе в помощь — и вперед.

Берем 1 стакан воды, 2 яйца, 1 ч.л. соли и муки — на глаз, сколько тесто возьмет. Такого объема хватит на 2 решетки пельменей. Если хотите более сливочный вариант, воду можно заменить молоком. Собственно, с тестом разобрались, а начинка?

Начинку делаем прямо мясную — чтобы три пельмешки съели и ух! Многие добавляют лук и чеснок, а мы сделаем сольные с мясом, безо всяких специй, картошки, грибов или что там еще добавляют. Они ведь на вкус как магазинные, где специи нужны, чтобы скрыть недостаток мяса. Просто прокрутите фарш или купите готовый, и лепите. У вас точно все получится.

Ранее мы рассказывали, как накрыть стол на Новый год всего за 1,5 часа — сразу 10 блюд как с куста, никто не уйдет голодным.

Фото: Freepik