Цены на еду на Ысыахе Туймаады. Почему так дорого?

На фудкорте Ысыаха Туймаады по улице Быйаннаах очень много голодного народа. Корреспондент @sakhaday зафиксировал цены на традиционную кухню саха и полевые блюда.

Бырпаах в некоторых местах стоит 350₽ .

Так, харта на шпажке 500 рублей. Жеребятина на шпажке 600 – 800 рублей.
Пирожки 100 рублей 1 штуку. Якутские вафли 250 рублей за 1 пакет.
Караси 400 рублей за 1 штуку. Замороженная харта на шпажке 400 рублей.
Саламат 150 рублей.

Индигирка 100 гр – 500 рублей. Суп из потрохов 350 рублей.

Плов 300 рублей.
Шашлык из свинины 350 рублей.
Чир жареный в кляре 150 рублей.

Морс 1 л 500 рублей.
Быырпах 0,5 л 150 рублей.
Кумыс 0,5 л 450 рублей.

В тгк @sakhaday также опубликовали комментарий предпринимателя, обосновавшего причины высокой стоимости:

"А вы знаете как затратно вообще организовывать торговлю в Ус Хатын? Во-первых, бюрократия в мэрии, месяцами пороги обиваешь. Во-вторых, аренду им платишь конскую. В-третьих, оплата за грузовики, чтобы отвезти все туда, оборудование. В-четвертых, потом ремонт провести или даже новый туьулгэ построить.

И это еще не все. Потом привлечь людей на уборку (мэрия условие ставит провести на территории уборку), потом заготовки делать, потом оплата сотрудникам, которых несколько человек (минимум 8-10 тр в сутки на каждого), затраты на продукты, затраты на транспорт, тару, оформление туьулгэ.

В прошлом году ездили, плюнули и больше не ездим. Больше суеты, чем денег. Устали как собаки трое суток не спали, или даже четверо, учитывая подготовку"

тгк @sakhaday