Дальневосточный салат: уникальный рецепт — замена надоевшему «оливье»

Лучший рецепт мясного салата

Мы все привыкли, что салаты никогда не бывают сытными — разве что если речь о майонезных товарищах по типу оливье или селёдки под шубой. Однако можно приготовить довольно сытный, при этом полезный и сытный дальневосточный салат «Чафан». Его рецептом делится автор блога «Вилка. Ложка. Палочки: рецепты и советы».

Для приготовления понадобится: морковка, свёкла, картофель, капуста, лук, мясо. Все ингредиенты — в равных количествах. Для жарки подойдёт любое растительное масло, в качестве приправ — соль, перец, чеснок, уксус.

Сначала шинкуем капусту, солим, добавляем немного уксуса и перемешиваем. Оставляем на 20 минут.

За это время нарежьте картофель соломкой, опустите в кипящую воду на минуту, слейте воду и отложите картофель. Свёклу и морковь натрите на тёрке, добавьте уксус.

Мясо режьте тонко, для удобства слегка его подморозите. Разогрейте масло в сковородке, положите мясо, нашинкованный лук, чеснок. Добавьте приправы и жарьте на сильном огне. Добавьте немного уксуса. Готово мясо будет через 2 минуты.

Салат собираем на большом блюде. В середину кладём мясо, а вокруг размещаем готовые овощи. Соус от жарки мяса используем как заправку для салата.

Ранее мы делились простым рецептом медовика.

Фото: freepik