Грейся, рыбка, большая и маленькая — все о правильной разморозил рыбы без потери вкуса и качества

Как разморозить рыбу правильно?

Многие кладут пакет с замороженной рыбой в миске с горячей водой — и ждут. Но это неправильный способ разморозки рыбы! Так она теряет свое качество, пользу и вкус. А вот верным методом поделились в Дзен-канале «ПОДСЛУШАНО СЕКРЕТЫ РЫБОЛОВА» — этот лайфхак автору подсказал опытный рыбак.

Запомните, любую рыбу, а особенно красную, нужно размораживать медленно. Для этого положите пакет или тарелку с рыбой на верхнюю полку холодильника и подождите 24 часа. После такого мясо останется плотным! А на вкус... Ммм, будто только сейчас выловил.

А если времени нет? Есть и скоростной способ, всего за 10 минут. Наливаем в кастрюлю воды из-под крана комнатной температуры. На 3 литра воды кладем 40 гр соли и 3 ст.л. уксуса. Соль растопит лет, а уксус уберет запах тины! Структура мяса не разрушится, потому что рыбу залили не кипятком — она не сварится, а просто согреется.

Если рыбешка маленькая, ей хватит 10 минут, а если крупная — то, скорее всего, все 30 минут. Как только рыба станет гибкой — можно вынимать ее из кастрюли. Ранее мы раскрыли целых 3 варианта сытного ужина, когда в кармане 200 рублей до зарплаты.

Фото: Unsplash