Как жарить картошку, чтобы она не прилипала — научим: проще простого

Везде есть свои секретики, даже в таком простом деле, как жарение картошки. Мы сейчас расскажем, вы записываете.

Нужно выбрать правильную картошку! Самая лучшая для жарки – со средним содержанием крахмала. Это около 20%. Потому что если крахмала много – он делает картошку рассыпчатой.

Обязательно просушите картофель, потому что прилипает именно мокрая картошка. После мытья необходимо высушить клубни, а уже нарезанные кусочки – промокнуть салфеткой.

И самое главное: не кладите всю гору картошки на сковородку сразу. Картофелю нужно пространство, нужно выпустить пар, это поможет вам при готовке.

Фото: Freepic