Кето бублики: рецепт с миндальной мукой и сыром — идеальные белковые бейглы

Низкоуглеводная вкусняшка с горами белка в составе

Здесь нужны необычные ингредиенты, но готовится всё просто, рассказал автор канала «ПП РЕЦЕПТЫ БЕЗ САХАРА». Зато получается ну очень полезно.

Сначала нужно расплавить сыр. Для этого берём тёртую моцареллу и сливочный сыр. Отправляем оба сыра в миску и ставим в микроволновку. Греют минуту, перемешиваем, а потом греем ещё 30 секунд.

Горячую сырную массу перекладываем в чашу блендера и туда же добавляем яйцо. Все взбиваем до однородного состояния. Получается идеальная кремообразная масса.

Потом медленно добавляем сухие ингредиенты. Нужны миндальная мука, разрыхлитель и бамбуковая клетчатка. Её можно заменить на сывороточный протеин без вкуса. Все снова перемешиваем в блендере. Получится просто липкое тесто.

Тесто заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в морозилку на 10-15 минут. За это время оно станет плотнее и с ним будет проще работать.

Духовку прогреваем на 200 градусов, а противень застилаем пергаментом. Ну, а наше тесто надо поделить просто на 6 частей. Руки слегка смажьте маслом и так из куска теста скатайте колбаску.

Её концы слепляем, чтобы получилась форма бублика. Можно сделать шар и продавить отверстие пальцем.

Бублики выкладываем на противень и посыпаем кунжутом, маком или семечками. Отправляем в нашу духовку на 12-15 минут до лёгкой золотистой корочки.

Ранее мы поделились рецептом пышных оладий на кефире.

Фото Freepik