Кофе и кефир всегда «под рукой»: из минимума продуктов можно сделать обалденный пирог — даже если гости уже на пороге

Вкусно и очень быстро

У каждой хозяйки всегда найдется парочка рецептов «на скорую руку», если вдруг срочно надо угостить близких или друзей чем-нибудь вкусненьким.

На канале «Вкусная история» недавно поделились секретом пирога, который оценят все любители сладкого. Во-первых, за скорость приготовления, и небольшой набор продуктов, а во-вторых, за неповторимый нежный и ароматный вкус! Вы такой точно не пробовали!

Итак, для приготовления «Кофейного пирога» нам потребуется:

100 мл. кефира

2 ч. л. любого растворимого кофе

2 яйца

150 г сахара

щепотка ванилина

100 мл. растительного масла

1 ч. л. разрыхлителя

150 г просеянной муки

Для крема:

Сметана 25-30% — 150 г

Сахар — 1.5 ст. л.

Ванилин — щепотка

Вначале смешиваем кефир с кофе, в отдельную миску разбиваем яйца, добавляем сахар, взбиваем миксером на средних оборотах до светлой пышной массы. Вливаем кефир с кофе, растительное маслом все перемешиваем вновь миксером, следом добавляем разрыхлитель и просеваем муку. Все перемешиваем опять миксером. Тесто готово.

Перекладываем тесто в форму. Выпекаем при температуре 180 градусов, около 30 минут. Пирог готов, оставляем его на 10 минут в форме, а затем перекладываем на тарелку и даем остыть до теплого состояния. Готовим крем. В миску кладем 150 г сметаны и 1.5 ст. л. сахара (или по вкусу). Смазываем кремом обильно теплый пирог, равномерно распределяя с помощью лопатки, сверху можно украсить тертым шоколадом и сахарной пудрой.

Убираем в холодильник отстояться в холодильник. Ставьте чайник, накрывайте стол. И вот ваш нежный кофейный пирог готов. Приятного аппетита.

Кристина Ахматова

FreePik