Кофейно-йогуртовое облако: как превратить обычный завтрак в изысканный десерт без лишних калорий

Забудьте про покупное желе

Моя семья те ещё сладкоежки. Мы просто не представляем вечер без чего-нибудь вкусненького. Но часто одни и те же привычные пироги и печенье быстро приедаются, в сладкого хочется. Чтобы удивить близких, я готовлю этот десерт. Он очень лёгкий и нежный.

Для приготовления вам понадобится:
1. молоко (2,5%) — 240 мл;
2. греческий йогурт — 480 г;
3. сахар — 65 г;
4. желатин — 7 г;
5. растворимый кофе — 5 г;
6. ванильный протеин — 25 г;
7. щепотка соли — чтобы ярче раскрыть вкус.

В небольшую кастрюлю наливаем молоко, добавляем сахар, желатин, кофе и соль. Ставим на медленный огонь и начинаем прогревать. Главное постоянно помешивайте, но при этом не кипятите. Доведите массу почти до кипения, но если начнёт бурлить, то сразу же. Ваша задача сделать так, чтобы сахар и желатин полностью растворились, а сама смесь стала однородной.

Далее снимаем кастрюлю с плиты и дайте ей немного остыть. После этого добавьте йогурт и ванильный протеин. Теперь всё взбиваем венчиком, миксером или блендером, чтобы масса была без комочков.

Разлейте кофейную смесь по красивым стаканам или креманкам и отправьте в холодильник минимум на 3–4 часа минимум, ну в идеале на ночь.

Ваше лакомство готово. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как приготовить торт «Блондинка в шоколаде».

Фото: соцсети