Лакомство для всей семьи: медовая коврижка «мостовая» — заменит все бисквиты

Порадуйте близких оригинальным десертом

Недавно я открыла для себя новое лакомство — медовую коврижку. Особенно мне нравится «Мостовая» коврижка по рецепту от Натальи Калниной. Мостовой её называют из-за того, что угощение делают из маленьких шариков теста, которые в сочетании с мёдом напоминают уличную мостовую.

Для теста понадобится: 300 гр. муки, 50 гр. сахара, 1 яйцо, 100 гр. сливочного масла/маргарина, 2 ст. л. мёда, 1 ч. л. корицы, ½ ч. л. соды, 1 ст. л. лимонного сока, горсть орешков по желанию. Для сиропа: 100 мл воды, 50 гр. сахара, 1 ст. л. мёда, 1 ст. л. лимонного сока, 1 ст. л. джема.

Муку смешиваем с маслом и перетираем всё до состояния крошки. В отдельную миску всыпаем сахар, добавляем яйцо, корицу, мёд, лимонный сок, соду и крошку. Замешиваем тесто и раскатываем из него шарики весом до 15 граммов.

Если добавляете в тесто орешки, в каждый шарик можно положить по орешку. Противень застилаем бумагой для выпечки и выкладываем шарики, но не плотно, чтобы между ними было расстояние. Выпекаем минут 25 на 200 градусах.

В это время сделаем сироп. Берём кастрюльку, добавляем туда все ингредиенты для сиропа и ставим на огонь, пока сахар не растопится. Процеживаем и увариваем раза в 2.

Заливаем горячую коврижку сиропом и подаём лакомство к столу.

Ранее мы делились рецептом быстрого и сытного салата.

Катерина Смирнова

Фото: скрин YouTube