×

На Первом канале рассказали про якутский саламат (видео)

9:43 - 16.10.2018
На Первом канале рассказали про якутский саламат (видео)

Каша по-царски. Никакой крупы! Под тонким слоем дрожжевого теста – начинка из блинов и семи видов потрохов. «Каша состоит из куриных и говяжьих сердец, куриной и говяжьей печени, говяжьих легких», - перечисляет шеф-повар Дмитрий Лазарев.

В Адыгее тоже делают кашу, похожую на пирог - мамалыгу. Для нее нужна кукурузная крупа грубого помола – белая или желтая, и много свободного времени.

На Алтае, помимо традиционных гречневой и пшенной, варят льняную кашу. Рецепт алтайские хозяйки узнали от тибетских монахов.

Якуты, когда готовят традиционную кашу саламат, делают ставку не на пользу, а на питательность. Рецепт не хитрый – в растопленное масло или сало засыпать муку, влить молоко и варить 10 минут.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram
Комментарии
Загрузка...