Откуда взялась традиция готовить оливье «на роту»: символ заботы или причина в голоде

Почему на Новый год до сих пор все готовят горы салата

Многие семьи на Новый год готовят не просто салат, а целый тазик оливье, рассказал автор канала «GadgetPage». Этой традиции уже не один десяток лет. Причём дело не в жадности, а в чувстве уверенности.

В прошлом достатки у всех были слишком непостоянные, поэтому все старались запасаться продуктами впрок. Зато праздничный стол должен был быть щедрым. Большая порция салата давала ощущение, что всем хватает еды.

Оливье идеально подходит для такого. Ингредиенты тут простые и доступные, к тому же, салат легко увеличить, просто подсыпав ещё больше картошки и майонеза. Тут не сложная готовка.

Новый год раньше с открытыми дверями — гости порой заходили вообще без приглашения. Большой тазик салата страховывал хозяев. Они могли не переживать, что угощения не хватит на всех.

Утром первого января тоже было обязательно, чтобы оставалось ещё еды. После праздников же никто не хочет готовить. Оставшийся салат позволяет просто открыть холодильник и накормить всех по-новой. Праздник как бы продолжается.

Ранее мы рассказали, какая еда приманивает удачу на Новый Год.

Фото Freepik