Пьём с удовольствием: какую еду выбрать к шампанскому — всё зависит от сладости

Идеальные пары

Пить алкоголь, особенно такой «официальный», как шампанское или игристое, лучше всего с правильной едой. То, чем вы закусываете напиток, влияет и на его вкус, и на степень опьянения, и даже на степень похмелья после застолья. Поэтому эксперты кулинарного сайта «Гастроном.Ру» рассказали, что лучше всего сочетается с данным алкоголем.

Сухое игристое — это аперитив, который создан для того, чтобы пробуждать аппетит. С ним отлично сочетаются закуски с морепродуктами (тарталетки, брускетты, паштеты) или простая еда — пицца и роллы. Также бокальчик игристого отлично дополнят блюда с курицей и картофелем.

Полусухое шампанское лучше закусывать сыром (пармезан/чеддер) и орешками. Также хорошо подойдут блюда с курицей и морепродуктами. А ещё с полусухим шампанским можно подавать десерты и фрукты.

Полусладкие игристые с высоким содержанием сахара лучше пить с плотной пищей — красным мясом, уткой или фуа-гра. Напиток хорошо раскроет вкус в сочетании с моллюсками и креветками, а вот с десертами его не стоит подавать.

А вот сладкое шампанское, наоборот, идеально для подачи с фруктовыми десертами — желе, щербетом или просто со спелыми фруктами. Только помните, что кислые фрукты и ягоды в этом случае не подойдут. Кстати, со сладким шампанским можно ещё подать тёмный шоколад.

Эксперты портала РБК Вино добавили, что для розового шампанского беспроигрышным вариантом станут гребешки, тар-тар, карпаччо, устрицы и красная рыба.

Ранее мы рассказывали про 3 ресторанных напитка, на которые не стоит тратиться.

Катерина Смирнова

Фото: скрин YouTube