Посыпьте куриную грудку содой — она будет хрустящей и сочной: неожиданный лайфхак

Куриная алхимия

Соду добавляют в разные блюда — например, в блины, чтобы сделать их пышнее. Но вы когда-нибудь использовали ее для приготовления курицы? Канал Просто с Марией рассказывает, как добиться золотистой корочки на обжаренной куриной грудке.

Возьмите куриное филе и порежьте его на крупные кубики. В миске смешайте мясо с солью, перцем и любимыми специями. Теперь нужно посыпать курицу содой. Не бойтесь: в готовом блюде не будет ни запаха, ни привкуса соды.

Полейте мясо лимонным соком, еще раз перемешайте и дайте настояться в течение 15 минут. Добавьте сюда крахмал и отложите еще на 5 минут. Каждый кусочек курицы нужно панировать в муке прежде чем обжарить с двух сторон на растительном масле.

Ранее мы рассказывали, как приготовить запеченный минтай с кабачками.

FreePik