Прощай, буханка по 500 грамм: Росстандарт утвердил новые правила выпечки хлеба с 1 апреля

Новый стандарт

Росстандарт утвердил новый Гост, который с 1 апреля вступает в силу. Хочется отметить, что документ не менялся с 1986 года.

Что нового ждать россиянам?

Теперь белый хлеб будет выпекаться массой меньше 500 г. и овальной формы. Раньше норма по массе была минимальна от полкило.

Из нововведений, отныне разрешено использовать пищевую добавку из функциональных классов «вещество для обработки муки», антиокислитель и ряд ферментных препаратов.

Ранее, кроме муки, дрожжей, воды и сахара наличие других компонентов было недопустимым.
Продавец теперь совершенно не обязан реализовать товар в течение суток. Но к производителям сохранилось требование об отправке в реализацию в течении 10 часов.

Пока документ носит рекомендательный характер, но если Дума примет поправки в федеральные законы, которые будут иметь ссылочный характер на нормативку Росстандарта, то соблюдение ГОСТа будет обязательным.

Источник: ГОСТ 26987-2025

Проверено экспертом: Кристина Исмагилова — аспирант, выпускница Российской академии народного хозяйства и государственной службы при Президенте Российской Федерации (РАНХиГС) и ФГАОУ ВО Уральского федерального университета. Опыт работы в должности юрисконсульта с 2020 года.

Ранее мы рассказывали, как дачникам поменять статус земли.

Фото: соцсети