×

Ресторан "Муус Хайа" объявил о временном закрытии из-за ухода шеф-повара

19:43 - 15.9.2020 / 4030 просмотров
Ресторан "Муус Хайа" объявил о временном закрытии из-за ухода шеф-повара

Сегодня ресторан "Муус Хайя" объявил о временном закрытии по техническим причинам. Такое решение удивило многих, ведь именно сейчас общепит может работать, со всеми мерами предосторожности, наверстывая упущенное. Неужели любимое многими заведение стало жертвой пандемии?

В заведении журналиста Sakhaday заверили, что закрываются на время: "Мы надеемся открыться в октябре, сейчас набираем новую команду поваров". Также в ресторане сообщили, что на решение о закрытии в том числе повлиял уход шеф-повара Павла Габышева.

Несколько дней назад однофамилец известного шеф-повара Николая Габышева, долгое время тоже работавшего в "Муус Хайа" (чья авторская кухня и прославила заведение), опубликовал пост о своем уходе. Павел Габышев @pawokgabyshev посоветовал владельцам не экономить на линейном персонале. Как подчеркнул он в разговоре с Sakhaday, речь идет не о нем, не о его финансовых интересах:

"Френдс, я решил покинуть самый главный проект, ресторан «Муус Хайа», за 1,5 года мы проделали колоссальную работу, это все было сделано на энтузиазме людей, мы провели две недели Якутской кухни в Москве, Благовещенске. Проводили ужины якутской кухни в Хабаровске, Якутске с приезжими шефами, стали лучшим в городе этническим рестораном 2019 года в конкурсе «Вкус Якутии», открыли собственное производство полуфабрикатов, открыли Муус Хайа lab. (Chef’s table.) первый и единственный в городе, не буду перечислять весь список того, что мы сделали.

И все это было похерено за один день...

Никогда! Слышите никогда не экономьте на линейном персонале который вам приносит прибыль.
Я хочу поблагодарить свою команду за все, и в то же время попросить у вас прощение...".

Более подробные комментарии Павел дать отказался.

Sakhaday.ru
Подписывайтесь на наш канал в Telegram
Комментарии
Похерил этот конюх Макаров?
20:44 / 15.9.2020

Да он такой этот Макаров - жадный

6
ахахахаха
21:54 / 15.9.2020

прям беда, как жить то дальше) других таких же тошниловок в городе полным полно.

1
Макаров-
21:54 / 15.9.2020

хозяин заведения и может принимать решения!

5
Соргу дугуй
3:48 / 16.9.2020

И дурацкие,идиотские,нечеловеческие решении,макаров слишком жвдный,такие долго неживут.

6
Истина
7:59 / 16.9.2020

Любой ресторан держится на хорошем шеф-поваре.

7
Петр
11:53 / 16.9.2020

Зарплату урезали

0
Загрузка...