Словно из кондитерской: готовлю нежный ягодный пирог с заварным кремом из самых простых продуктов

Десерт с картинки

Раньше семья была рада обычной домашней выпечке, её аромат всегда поднимал настроение и пробуждал в хорошем настроении в выходной день. Время идёт, меняется мода, появляются новые рецепты и сейчас уже никого не удивишь свежими пирожками. Я стараюсь находить рецепты не очень сложные, но десерт смотрится словно купили в кондитерской.

Десерт имеет песочное основание, в качестве прослойки идёт заварной крем и посыпка из мучной крошки.

Для приготовления вам потребуется:

для песочной основы:
1. яйцо — 1 шт.;
2. сахар — 80 г.;
3. растительное масло — 100 мл.;
4. мука — 250 г.;
5. разрыхлитель — 10 г.

для крема:
1. яичный желток — 1 шт.;
2. молоко — 300 мл.;
3. белый сахар-песок — 40 г.;
4. ванильный сахар — 8 г,
5. кукурузный крахмал — 30 г.

для топпинга:
1. ягоды — 150 г (можно в любом виде, зимой например, я всегда использую замороженные, а летом свежие);
2. крошка:
сахар — 40 г.;
мука — 80 г
сливочное масло -, 20 г.

Теперь к приготовлению. Возьмите глубокую миску. В ней смешайте все компоненты для песочной основы. Тесто должно получиться очень мягким и слегка рыхловатым. Далее распределите его по форме для запекания. По количеству ингредиентов я беру форму диаметром 22 см.

Для крема в кастрюле разотрите желток с сахаром, влейте молоко, всыпьте крахмал и варите на среднем огне. Крем не оставляйте без присмотра, постоянно его помешивайте. По готовности дайте ему немного времени остыть.

Далее в форме сверху песочной основы выложите крем. Сверху посыпьте ягодами. прямо целиком, не раздавливая их. Далее посыпьте крошкой из протёртого масла, муки и сахара. Масло используйте твёрдое, предварительно положите его в морозилку. Так его проще пропустить через тёрку.

Дело осталось за малым. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку запекаться примерно 25 минут.

Вкуснейший десерт готов. Приятного аппетита!

Ранее мы делились рецептом универсального соуса.

Фото: соцсети