Советы для хозяек — как правильно варить булгур и кускус: у вас точно получится

Булгур — это вид крупы из варёной или дробленой цельной пшеницы. Она очень популярна на Ближнем востоке во всём мире. Его можно фаршировать, готовить тефтели, использовать в гарнире и салатах.

Булгур обжаривают на оливковом масле с чесноком и травами. Затем заливают кипятком в соотношении 1:1,5. Далее нужно накрыть крышкой и дать постоять 15 минут.

Кускус сложно называть крупой. Он выглядит как мелкие гранулы. Он приготовлен из манки и запаривается в кипятке в пропорции 1:1. Нейтральный на вкус и хорошо сочетается практически с любыми ингредиентами.

Фото: pxhere