Такого вы еще не готовили — удивительный сибирский суп: удивите мужа и гостей

Основой для этого супа является очищенный рубец. Его нужно отварить без соли полчаса. Затем промыть и слить воду. Потом проварить второй раз, тоже без соли. Затем его нужно обсушить и заморозить. Именно он является основой для супа.

Вам нужно перетереть на крупной тёрке мясистый помидор. Добавьте перец и лавровый лист. Отправьте все это в бульон.

Варить нужно на среднем огне примерно пол часа. Снимите суп с огня и добавьте раздавленный через пресс чеснок. Затем дайте настояться около 15 минут.

Процедите бульон, верните его в кастрюлю. Добавьте рубец. Поварите ещё несколько минут.

Фото: pxhere