Те самые бабушкины коржики — мягкие, не сладкие, с хрустящей корочкой. Готовятся проще простого, а исчезают со стола быстрее, чем остывают

Простые и ароматные бабушкины домашние ржаные лепёшки — рецепт, в котором действительно ни убавить, ни прибавить

Фуд-блогер канала «Кухня наизнанку» долго искала этот рецепт — и наконец нашла. А потом чуть подправила, записала в тетрадь и крупно приписала сбоку: «не менять!». Потому что это тот самый случай, когда вкус идеален.

Всё, что нужно:
одно яйцо,
щепотка соли,
ложка мёда,
немного растопленного масла и молока.

Перемешиваем — вилкой, если лень доставать венчик. Добавляем ржаную муку с разрыхлителем (можно пополам с пшеничной, но с ржаной ароматнее и полезнее). Замешиваем мягкое тесто, напоминающее пластилин, и убираем его в холодильник на полчаса.

Потом делим на восемь кусочков, формируем лепёшки, украшаем узором «как душе угодно» — рисуем узор вилкой, ножом или просто сеточкой. Выпекаем при 180 °C минут пятнадцать. Всё. Готово.

Получаются нежные, ароматные и невероятно уютные лепёшки. К чаю, к завтраку, да хоть просто так. То ли хлеб, то ли печенье — мнения расходятся.

Ранее мы публиковали рецепт хрустящих бочковых солёных огурчиков

Фото Freepik