Тесто больше не размокнет: хитрость с растительным маслом, которая спасёт любой пирог с вареньем

Пирог с «чёткой» начинкой

Многие хозяйки согласятся со мной, что часто такое бывает, что начинка делает пирог влажным. Особенно это касается, если вы решили добавить варенье или джем. В одном популярном канале для домохозяек «В саду у Валентинки» блогер поделилась кулинарным лайфхаком, который спас половину моей выпечки.

Перед тем, как прокладывать жидкую начинку в пирог, тесто нужно смазать растительным маслом. Оно создаст некую невидимую защитную плёнку, которая не позволит тесту размокнуть.

Во время запекания сама начинка загустеет и пирог получится идеальным. Не пригорит, а именно запечётся.

Эксперты портала «Gastronom» советуют использовать крахмал, особенно если вы решили приготовить пирог с черникой. Без этого компонента есть риск, что духовка вам выдаст отдельно тесто и отдельно начинку.

А какие хитрости используете вы, чтобы варенье не вытекало из пирога?

Вероятно, вам будет интересно почитать, как приготовить идеальные блины.

Фото: соцсети