Тот самый лимонник из СССР: рецепт-пятиминутка, который получается у всех — муж просит добавки

Аромат стоит сумасшедший

Провести время с семьёй за просмотром любимого сериала, почитать книгу или поиграть с дочкой гораздо приятнее, чем стоять весь вечер у плиты. Но при всем разнообразии интересных дел всё же хочется оставаться хорошей хозяйкой, которой гордится муж и чью стряпню готовы есть все вокруг.

Поэтому я делаю личную подборку интересных и простых рецептов. Так мою коллекцию пополнил советский рецепт лимонного пирога.

Для приготовления вам потребуется:
1. лимон — 1 шт.;
2. сахар — 2 ст. л для начинки и 180 г для теста;
3. сливочное масло — 100 г.;
4. яйца — 2 шт.;
5. соль — щепотка
6. сметана — 100 г. (желательно брать 15%);
7. мука — 200 г.;
8. разрыхлитель — 10 г.;
9. ванильный сахар — 8 г.

Лимон нужно очистить от цедры, а мякоть измельчите блендером, удалив косточки, чтобы начинка была нежной и засыпьте его сахаром (2 ст. л.).

Теперь приступаем к подготовке теста. Возьмите глубокую миску и взбейте в ней яйца, соль, сметану. Добавьте размягчённое сливочное масло и взбейте до однородности. Хорошо перемешайте, можно использовать миксер или просто венчика, его будет вполне достаточно.

Далее отдельно смешайте муку и разрыхлитель, после чего постепенно сухую смесь добавляем в жидкое тесто.

После чего уже добавляйте в смесь цедру лимона и его мякоть. Если любите послаще, то можно добавить немного ванильного сахара.

Дело осталось за малым. Выливаем в форму для запекания. Предварительно проложите её пергаментом или смажьте растительным маслом.

Отправляем запекаться в духовку, разогретую до 180 градусов примерно на 30 минут. Готовый пирог можно украсить дроблённым орехом, сахарной пудрой или кусочками фруктов.

Потрясающий лимонный пирог готов. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как приготовить вкуснейший медовик.

Фото: соцсети