Тот самый вкус — тушеная капуста из СССР: записывайте рецепт

Та самая капуста. Настоящая!

Выберите плотный кочан белокочанной капусты. Потому что молодая капуста может быть достаточно водянистой.

Самое главное тут — зажарка. Из лука и моркови. Лук обжарьте до прозрачности, затем морковь. Для текстуры лучше добавить столовую ложку муки.

Затем закиньте нарезанную капусту в зажарку и хорошо перемешайте. Когда капуста начнёт выделять сок, влейте около стакана воды и тушите под крышкой на слабом огне примерно полчаса.

Затем возьмите томатную пасту и чайную ложку сахара. Также немного соли и перца. Добавьте в капусту и потушить ещё 10 минут.

Фото: Freepic