Традиционное блюдо русской кухни: слоёный салат с печенью — классический рецепт

Понравится даже тем, кто совсем не любит печень

Новый год прошёл, 8 марта прошло, а тяга к салатам никуда у меня не делась. Но вот незадача: на праздниках я переела салатов по типу оливье, цезаря и прочих, поэтому теперь хочется чего-то необычного.

Думала-думала и вспомнила про салат с куриной печенью! И как я о нём сразу не подумала? Нашла рецепт на кулинарном канале «готовить просто» и сразу решила делать.

Ингредиенты: 5 яиц, 3-4 луковицы, 1-2 ст. л. растительного масла, 3-4 морковки, 350 гр. куриной печени, 8-10 маринованных яиц, майонез.

Отвариваем яйца вкрутую (на это уйдёт около 10 минут), а морковку и печень варим до готовности, это займёт примерно полчаса. Далее ингредиенты надо остудить.

Лук мелко нарезаем и обжариваем до лёгкого румянца, тоже остужаем. Натираем на крупной тёрке печень, морковь, огурцы и белки, а желтки натираем на мелкой.

Огурцы чуть отжимаем, чтобы не было лишней влаги. Выкладываем в салатник слоями: половину печени, половину лука, половину огурцов, морковку, белки, печень, лук, огурцы. Слови уплотняем и посыпаем желтками. Все слои промазываем майонезом. Оставляем салат на 2-3 часа в холодильнике, и можно кушать.

Ранее мы делились рецептом салата с крабовыми палочками.

Катерина Смирнова

Фото: скрин YouTube