В Якутске закрылся первый семейный ресторан "Buon Apрetito"

Сферу общественного питания Якутска покидает очередная жертва кризиса – ресторан "Buon Aрpetito", который находился в последнее время на Хабарова, 13. Сейчас ресторан освобождает помещение. Эту информацию Sakhaday подтвердил один из сотрудников.

– Да, это правда. Ресторан закрывается, но не окончательно. Мы ищем помещение поменьше. Надеемся, что найдем.

Причина закрытия одного из первых заведений итальянской кухни столицы - падение посещений, и соответственно продаж, которое невозможно было не заметить. Конкуренцию первому поставщику пиццы составило множество открывшихся компаний по доставке пиццы. В результате, заявленная концепция оказалась невостребованной. Выдержать качество, некую элитарность кухни и ценовую политику пионеру ресторанного бизнеса не удалось. Впрочем, эксперты считают, что все закономерно: средний срок жизни предприятия общепита — пять лет. Если  не менять формат, то заведение угаснет. Ирина Семенова