Забудьте про магазинные сладости: легендарное печенье «Ёжики» из маминой тетрадки — рецепт на скорую руку

Готовить будете бесконечно

Я давно столкнулась с проблемой того, что в магазине к чаю нечего купить. Что-то хочется, но дорого, а что продаётся по доступным ценам, даже выглядит неаппетитно.

Этот рецепт я нашла в нашей кулинарной семейной книге. Печенье «Ёжики», десерт получается не очень сладким, но и не пресным.

Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:
1. яйца — 4 шт.;
2. сахар — 100 г.;
3. мука — 75 г.;
4. какао-порошок — 2 ст. л.;
5. сливочное масло — 1 ст. л.;
6. разрыхлитель теста 1 ч. л.;
7. молоко — 2 ст. л.;
8. сметана — 150 г.;
9. сгущёнка — 150 г.
10. ванилин и соль по 1 г.

Возьмите глубокую миску, в ней смешайте сахар, соль, яйца и размягчённое сливочное масло, просеянную муку, какао, ванилин и разрыхлитель. Теперь возьмите противень, застелите пергаментом или немного смажьте маслом. Запекайте в духовке примерно минут 15-20 при 200 градусах. Далее достаньте корж и раскрошите его.

Смешайте сметану со сгущёнкой. Большую часть крема влейте в крошку и перемешайте — должна получиться пластичная масса. Сформируйте из неё небольшие шарики.

Для крема смешайте сметану и сгущёнку и перемешайте до получения однородной массы.

Шарики окуните в крем и сверху посыпьте шоколадной крошкой или кокосовой стружкой.

Уберите десерт в холодильник и дайте десерту настояться.

Ранее мы делились рецептом вкуснейшего итальянского пирога.

Фото: соцсети