Забудьте про Оливье: готовим салат «Дама с характером» с жареным мясом и блинчиками

Яркий лёгкий салат

Бывают такие рецепты, в которые влюбляешься с первого раза. Даже когда продукты самые обычные, вкус может быть незабываемым. Этот салат сразу завоевал моё внимание. Ничего варить не надо, но сковорода нам пригодится.

Для приготовления вам понадобится:
1. пекинская капуста — 300 г;
2. свинина (мякоть) — 200 г;
3. яйца — 3 шт.;
4. красный лук — половинка луковицы;
5. укроп — небольшой пучок;
6. соль и перец — по вкусу.

Для соуса: смешиваем по 2 столовые ложки сметаны и майонеза.

Пекинскую капусту шинкуем тонкими полосками, а укроп мелко режем. Свинину нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на сильном огне до образования золотистой корочки. Далее посолите, поперчите по вкусу и оставьте остывать.

Пока мясо остывает приступаем к подготовке блинчиков. Взбалтываем яйца с солью и перцем. Сковородку смажьте маслом и испеките пару тонких яичных блинчика. Когда они остынут, сворачиваем их рулетом и нарезаем соломкой.

Красный лук режем тонкими полукольцами. В глубокой миске смешиваем капусту, жареное мясо, блинчики и лук. Заправляем салат соусом, для этого просто смешайте майонез и сметану. Посолите и поперчите по вкусу.

Вкуснейший, лёгкий и весенний салат готов. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как приготовить яркий салат «Мадагаскар».

Фото: соцсети