Забудьте про сухую грудку: готовлю сочную курицу по-грузински в «том самом» соусе за 40 минут

Для фанатов грузинской кухни

Часто душа требует лакомства. Особенно вечером хочется чего-то сытного, открываешь холодильник и ищешь что-то вкусненькое. Так как я очень люблю грузинскую кухню, то я готовлю эту курицу. Рецепт когда-то я увидела у грузинского повара блога «Розовый баклажан».

Для приготовления вам потребуется:
1. курица — 400 г.;
2. лук-репка — 250 г.;
3. картофель — пару штук;
4. чеснок — пару зубчиков;
5. вода — 200 мл.;
6. соль и перец по вкусу;
7. аджика — 2 ч. л.;
8. растительное масло — 3 ст. л.;
9. томатная паста — 2 ст. л.;
10. хмели-сунели — 1 ч. л.;
11. паприка — 1 ч. л.

Основной компонент, как вы поняли, курица. Берём миску, в которой удобно будет все соединить. Чем больше лука, тем лучше. Поэтому лук чистим и режем средне и смешиваем с курицей, которую предварительно надо разделить на небольшие кусочки.

Посолите, поперчите и добавьте растительное масло. Далее отправляем на разогретую сковороду и обжариваем примерно 10 минут. Важно это делать на сильном огне, периодически помешивая.
Картофель очистите и нарежьте крупными дольками и отправляйте туда же в сковороду. Обжаривайте в течение пару минут.

А вот соус будем готовить в отдельное посуде. Смешайте воду, соль, томатную пасту, перец, чеснок, аджику, паприку и хмели-сунели. Все компоненты смешайте.

Далее заливаем соусом картофель с курицей. Огонь сделайте до минимума, после чего продолжайте тушить в течение 30 минут.

Ранее мы рассказывали, как приготовить ленивый хачапури.

Фото: соцсети