Забытый минерал молодости, который стоит копейки
Мы привыкли слышать о пользе кальция, магния и железа. Но есть минерал, о котором незаслуженно забыли, хотя именно он отвечает за то, что мы называем «молодостью изнутри». Речь о кобальте.
Этот микроэлемент входит в состав витамина B12, участвует в кроветворении, работе нервной системы и даже влияет на цвет волос. Дефицит кобальта после 50 лет — одна из скрытых причин ранней седины, усталости и проблем с памятью.
Кобальт — это настоящий «минерал молодости», о котором редко говорят в популярных статьях о здоровье. Его дефицит проявляется задолго до того, как анализы покажут серьёзные отклонения.
«Биологическая роль кобальта заключается в том, что он входит в состав витамина B12. Витамин B12 — водорастворимый витамин, который естественным образом присутствует в некоторых продуктах, преимущественно животного происхождения. Он содержит минеральный кобальт, поэтому также называется кобаламином», — рассказала д. м. н., диетолог, главный врач клиники «Оригитея» Марият Мухина.
Почему о нём молчат?
Потому что кобальт содержится в самых обычных продуктах, которые стоят копейки. Аптекам и производителям БАДов невыгодно рассказывать, что продлить молодость можно без дорогих таблеток.
5 продуктов с кобальтом, которые должны быть на вашей кухне
Говяжья печень — чемпион по кобальту
В 100 граммах говяжьей печени содержится до 30 мкг кобальта — это суточная норма для взрослого человека. Печень также богата железом и витамином B12, которые помогают кобальту усваиваться.
Как готовить: тушёная печень с луком и сметаной — классика, которая не требует сложных рецептов.
Свёкла — доступный источник молодости
Свёкла содержит не только кобальт, но и уникальные вещества, которые поддерживают работу печени и сосудов. В 100 граммах свежей свёклы — около 5-7 мкг кобальта.
Маленький секрет: квашеная или мочёная свёкла сохраняет больше кобальта, чем варёная. Вспомните, как её готовили наши бабушки!
Шиповник — витаминная бомба с кобальтом
В 100 граммах сушёного шиповника содержится до 12 мкг кобальта. Это в 3-4 раза больше, чем в большинстве ягод. Шиповник также рекордсмен по витамину C, который помогает кобальту усваиваться.
Как использовать: заваривайте сушёные ягоды в термосе на ночь. Утром получите напиток, который заменит аптечные витамины.
Гречка — королева круп
В 100 граммах гречки — около 7 мкг кобальта. Гречка также богата рутином, который укрепляет сосуды. Это идеальный продукт для тех, кто хочет сохранить молодость сосудов. Кстати: гречневая каша с молоком — это не просто вкусный завтрак, а настоящая «таблетка молодости», которую ели наши предки.
Какао — шоколад, который лечит
В 100 граммах натурального какао-порошка содержится до 10 мкг кобальта. Какао также богато антиоксидантами, которые замедляют старение клеток. Речь именно о натуральном какао-порошке, а не о сладких напитках. Чашка горячего какао на молоке — это и удовольствие, и польза.
Маленький секрет напоследок. Кобальт — это не тот минерал, который нужно «накапливать». Его запасы в организме быстро расходуются, поэтому важно есть продукты с кобальтом регулярно, а не время от времени.
Просто добавьте в недельное меню 1-2 блюда с печенью, пейте отвар шиповника вместо чая, ешьте гречку 2-3 раза в неделю, и не забывайте про свёклу в салатах. Этого достаточно, чтобы сохранить молодость без дорогих БАДов.
Фото скрин YouTube