Постный день
Чтобы приготовить этот простой, но вкусный и полезный салат, достаточно использовать только три ингредиента. Это грибы, морковь и зеленый горошек. Канал ХАЧАПУРИ ПРО ОБЩЕПИТ поделился рецептом монастырской трапезы.
Помойте и почистите шампиньоны, нарежьте их крупными кусочками. Возьмите крупную луковицу, две морковки и 3 зубчика чеснока. Лук нарезаем кубиками, морковь — брусочками. Чеснок нужно раздавить. Нашинкуйте зелень.
Обжарьте лук, пока он не станет прозрачным. Добавьте к нему морковь, а затем дайте им немного остыть. Далее необходимо пожарить грибы с луком, поперчить и посыпать специями: подойдет куркума и паприка. Когда жидкость полностью выпарится, можно добавить к грибам измельченный чеснок.
Смешайте все ингредиенты в миске: обжаренные грибы, морковь и зеленый горох. Сверху можно добавить зеленый лук и зелень. Для вкуса салат рекомендуется сбрызнуть лимонным соком. Перемешайте — и монастырское блюдо готово.
Ранее мы рассказывали, как приготовить нежный заливной пирог.
FreePik