Дикая рыба на Севере: опасность для здоровья — почему её есть нельзя

Тревожный уровень содержания ртути в северной рыбе

Учёные много лет изучали качество воды и рыбы в реках и озёрах, рассказал автор канала «Северяночка». Они нашли огромное содержание ртути в местной хищной рыбе.

Показатели превышают допустимые нормы в десятки и даже сотни раз. Например, в одном грамме мяса окуня есть недельная норма ртути для человека. Всего несколько таких рыб дают годовую дозу этого опасного вещества.

Ртуть постоянно накапливается в организме человека. Она не выводится, а постепенно откладывается в тканях и органах. Это со временем приводит просто к хроническому отравлению.

Интересно, что источник ртути — не промышленные предприятия. Это природный процесс. Ртуть есть в почвах, особенно на болотах. Она вымывается дождями и талыми водами и попадает в водоёмы.

В воде ртуть поглощается мельчайшими организмами. Их поедают рачки и мелкая рыба. Затем хищная рыба поедает эту мелочь. Так происходит накопление. Чем крупнее и старше хищник, тем больше в нём ртути.

Ранее мы рассказали, какая еда приманит удачу в Новый Год 2026.

Фото Freepik