Драники из картошки летом не готовлю: найдена супер-замена для идеального завтрака
Простой рецепт кабачковых драников без муки
Пожалуй, нет человека, который не слышал бы про драники, и большинство их просто обожает. Золотистая хрустящая корочка, нежный вкус. Ну, кто устоит перед этим?
Вариантов приготовления масса. От классических картофельных до самых необычных. Например, кабачковых.
Кабачок — овощ лёгкий, в нем мало калорий, но сытость он даёт отличную. Такой завтрак или перекус идеально подойдёт тем, кто считает калории, мечтает похудеть или просто не хочет часами стоять у плиты.
Как выяснила автор SakhaDay Светлана Алексеева, оладьи из кабачков получаются невероятно нежными, если воспользоваться вот этим простейшим рецептом, в котором нет ни грамма муки.
Список нужных продуктов:
Средние кабачки — 2 штуки;
Яйцо — 1 штука;
Свежая зелень (петрушка, укроп) — небольшой пучок;
Картофельный крахмал — 1 столовая ложка;
Соль — пара щепоток;
Чёрный перец — по вкусу.
Готовится все моментально.
Сначала займёмся кабачками. Споласкиваем их, убираем кожуру и натираем на крупной тёрке. Теперь важный момент: кабачковую массу нужно хорошенько отжать руками, чтобы убрать лишний сок.
Перекладываем овощи в глубокую миску. Туда же разбиваем яйцо, засыпаем крахмал, соль и перец. Добавляем мелко нарубленную зелень.
Все тщательно вымешиваем до однородности. Пусть масса отдохнёт буквально пять минут.
Как раз есть время разогреть сковородку. Налейте немного рафинированного растительного масла, раскалите его, а затем убавьте пламя до среднего.
Выкладывайте массу обычной столовой ложкой, формируя небольшие оладушки. Обжаривайте их с обеих сторон. На каждую сторону уйдёт примерно по полторы минуты.
Хотите убрать лишний жир? Просто со сковороды переложите готовые драники на бумажное полотенце.
Блюдо удаётся на славу. Внутри они полностью пропекаются, а по краям аппетитно похрустывают. Как говорится, приятного аппетита.
К слову...
Кабачок признан диетическим суперфудом. Этот овощ содержит высокую концентрацию антиоксидантов, калия и растворимой клетчатки. При этом у него экстремально низкая калорийность. Употребляя кабачки, вы поддерживает работу сердечно-сосудистой системы, зрение и метаболизм.
