Круче привычных беляшей: готовим ленивые мясные пирожки под сырной шапкой за 25 минут
Вкуснее классики
Домашняя выпечка с мясом — это всегда очень вкусно и сытно и не всегда утомительно и долго. Когда хочется чего-то сытного и ароматного вас выручит готовое слоёное тесто. Этот рецепт мини-беляшей понравится вам даже больше, чем классические беляши. Они готовятся быстро, а сочная начинка внутри просто тает во рту.
Для приготовления вам потребуется:
1. слоёное бездрожжевое тесто — 500 г;
2. мясной фарш — 400 г;
3. лук-репка — 1 шт.;
4. сыр твёрдый — 100 г;
5. сливочный творожный сыр — 50 г;
6. яйцо — 1 шт.;
7. свежий укроп, соль и перец.
Мелко нарежьте лук и смешайте его с фаршем. Посолите и поперчите по вкусу. Для получения более сочного вкуса можно добавить обжаренных шампиньонов. Далее раскатайте тесто и вырежьте из него кружочки. Для каждого беляша нужно две штучки, один кружок побольше используйте в качестве основания, а другой поменьше им накрываем.
В центр большого круга положите начинку. Поднимите края теста вверх, чтобы получились бортики. Накройте мясо маленьким кружочком теста и плотно защипните края, соединяя обе части.
Смешайте тёртый сыр со сливочным и рубленым укропом. Эту массу выложите прямо поверх каждого беляша, при запекании получится золотистая корочка.
Не надо стоять у плиты и обжаривать каждый беляш, боясь его проглядеть, чтоб он не сгорел. Выложите пирожки на пергамент, смажьте бока взбитым яйцом. Выпекайте при 180 градусов примерно 20–25 минут.
Ранее мы рассказывали, как приготовить пирожки «на косточке».
Фото: соцсети
