Пирожки-обманки: как приготовить сытный ужин за копейки, который по вкусу не отличить от мясного

Сытно, вкусно и почти даром

Этот рецепт выручает меня, когда нет денег на дорогие продукты, а к чаю хочется чего-то вкусного. Самое удивительное, что по вкусу эти пирожки с чечевицей и луком очень напоминают мясные, а многим нравятся даже больше, а если чечевицы дома не нашлось, можно и вовсе обойтись одним только золотистым лучком. Для теста сгодится даже кефир, который застоялся в холодильнике.

Для приготовления пирожков вам понадобится:
Для теста:
1. мука — 400 г (примерно 4 стакана);
2. кефир — 250 мл;
3. сметана (или майонез для мягкости) — 2 ст. л.;
4. желток — 1 шт.;
5. растительное масло — 1 ст. л.;
6. соль, сахар — по 1 ч. л., сода — 0,5 ч. л.
Для начинки:
1. красная чечевица — 120 г;
2. лук — 1 крупная штука.

Промойте чечевицу и залейте её водой. Посолите и отварите на среднем огне, пока она не превратится в густую кашу. Далее нарежьте лук кубиками и обжарьте его до золотистого цвета.

К растительному маслу добавьте небольшое количество сливочного, этот трюк придаст незабываемый аромат. Потом смешиваем лук с чечевицей.

Кефир смешиваем со сметаной и чуть-чуть подогреваем на огне. Масса должна стать едва тёплой, но ни в коем случае не горячей, иначе желток свернётся.

В тёплую кефирную смесь добавляем соль, сахар, масло и желток. Хорошо взбиваем, чтобы масса стала однородной.

Пирожки получаются красивыми и очень сытными. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как приготовить пирожки с луком и яйцом.

Фото: соцсети