Постный штрудель по-домашнему: простой рецепт самого уютного пирога

Аромат стоит на всю кухню

Готовить кулинарные изыски по вычурным рецептам у меня времени нет, да и семья моя любит что-то простое и понятное. Например, в последнее время нам очень полюбился тортик с яблоком и корицей по рецепту кулинарного канала «Едим Дома».

Для теста понадобится: 120 мл воды, 3 ст. л. масла, 250 гр. муки, 1 ч. л. уксуса 6%, щепотка соли. Для начинки: 4 ст. л. сахара, 1 ч. л. корицы, изюм, шепотка соли, 11 ч. л. лимонного сока, 1 ст. л. манки/крахмала, 6 кисло-сладких яблок. Также нужны сахарная пудра и растительное масло.

Смешиваем воду с уксусом, солью и маслом и частями всыпаем муку. Замешиваем тесто, заворачиваем его в пищевую плёнку и оставляем минут на 30. В это время сделаем начинку.

Яблоки чистим и нарезаем на тонкие дольки, поливаем соком лимона, посыпаем сахаром с корицей и солью, а потом обваливаем в крахмале и добавляем изюм.

Раскатываем тесто и выкладываема начинку. Сворачиваем в рулет и выкладываем на противень так, чтобы шов был внизу. Смазываем штрудель маслом, присыпаем сахаром и выпекаем минут 40 на 180 градусах.

Ранее мы делились рецептом быстрого рассыпчатого печенья.

Катерина Смирнова

Фото: скрин YouTube