Самый вкусный рецепт тефтелей: так готовят в детском саду — вкуснее нигде не ела

Удивите своих близких блюдом с ноткой ностальгии

Все мы помним этот изумительный вкус тефтелек из детского сада. Кажется, что их готовили по-особенному, как будто наши мамы и бабушки знали некий секрет. А вся тайны скрывается в правильном рецепте, которым поделился канал «Волшебная еда».

Для приготовления понадобятся: 350 г отварного риса, лук, по 300 г свинины и говядины, яйцо, 1 ч. л. соли и щепотка перца, 50 г слив. масла, 2 ст. л. муки, 200 г сметаны,

Половинку риса необходимо измельчить при помощи мясорубки, вместе с ним пропускает и лук. Туда же закидываем мясо и тоже пропускаем. Перемешиваем все компоненты вместе со второй половиной риса, яйца и специями в глубокой емкости.

Ставим массу на полчаса в холодильник. После этого мокрыми руками лепим крупные шарики, выкладываем на доску. Отправляем масла топиться на сковороде и обжариваем там муку около минуты. Добавляем немного кипятка и доводим до однородности. Добавляем сметанку и снова хорошо перемешиваем, затем добавляем 2 ст. л. соли и немного паприки.

Перекладываем тефтельки в сковороду в соус и закрываем крышкой. Через 20 минут переворачиваем и оставляем еще на 10 минуток. Перед подачей украсьте зеленью.

Елена Морозова

Фото Freepik