Вкусные котлеты без жарки — рецепт нежных котлет, как в старой советской столовой: готовим в духовке

Очень нежные и сочные котлеты в духовке

Рецепт взяли из тех самых советских столовых. Котлеты всегда нереально мягкие и вкусные, так ещё и вообще без жарки, рассказал автор канала «Розовый баклажан». Начнём с нашего фарша. Лучше всего подходит именно свинина. Прокрутите мясо и отставьте его отдыхать.

Далее заготовим луковую основу. В блендер положите репчатый лук и чеснок. Добавьте яйцо и 4 столовые ложки молока, а потом взбейте все до состояния пюре. Переложите эту смесь в глубокую миску.

К луковой массе добавьте четыре ложки панировочных сухарей и хорошо перемешайте, а затем уже добавьте подготовленный фарш. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно вымесите массу руками до однородности.

Накройте миску пищевой плёнкой и уберите в холодильник минимум на 15 минут. Это сделает будущие котлеты ещё сочнее.

Достаньте фарш и вылепите небольшие котлетки и обваляйте каждую в панировочных сухарях. Духовку оставьте прогреваться до 200 градусов. Дальше котлетки разложите на противень и полейте их растительным маслом. Отправьте в духовку ровно на полчаса. Готовые котлеты можно подавать вообще с любым гарниром.

Ранее мы поделились секретами идеально сочной курицы.

Фото Freepik