Забудьте про овсянку в тарелке: рецепт хрустящего домашнего печенья за 20 минут

Как приготовить овсяное печенье с курагой и орехами без яиц и молока

Если вам хочется побаловать семью чем-то сладеньким, но при этом натуральным и без продуктов животного происхождения, этот рецепт станет настоящей находкой. Предлагаем вашему вниманию рецепт овсяного печенья с кусочками кураги и хрустящим грецким орехом. Оно отлично подходит в качестве перекуса детям в школу, выручит тех, кто соблюдает пост, а также станет отличным дополнением к чаю.

Для приготовления печенья вам понадобятся:

1. овсяные хлопья — 200 г;
2. курага — 100 г;
3. грецкие орехи — 50 г;
4. сахар — 80 г;
5. вода — 70–80 мл;
6. мёд — 1 ст. л.;
7. растительное масло — 3 ст. л.;
8. сода — 0,5 ч. л.

Курагу советуем залить кипятком, чтобы она не была такой сухой. Затем нарежьте её и орехи на небольшие кусочки. Овсяные хлопья превратите в муку или мелкую крошку с помощью блендера.
Далее делаем паровую баню. В миске смешиваем сахар, воду и мёд. Помешиваем, пока сахар не растворится. Потом добавляем соду и варим ещё пару минут, заметите как образуется пена.

Далее снимаем миску с огня. В горячий сироп высыпаем часть овсяной муки, наливаем масло и бросаем орехи с курагой. Тщательно всё перемешиваем.
Постепенно вводим остатки овсянки, получится густое тесто. Отправляем его в холодильник на 30–60 минут.

Смачиваем руки водой и формируем овсяное печенье такой формы, как вы видели в магазине. Выкладываем заготовки печенья на противень, можно промазать растительным маслом, а можно застелить пергаментом. Между печеньками оставляйте немного места, чтобы они не слиплись.

Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15–20 минут. Как только печенье станет золотистым — это значит, что оно готово.

Дайте печенью полностью остыть прямо на бумаге, тогда оно станет хрустящим снаружи и мягким внутри. Приятного чаепития!

Ранее мы рассказывали, как приготовить домашнее печенье.

Фото: соцсети