Гастрономические испытания: какая русская еда поставит корейца в тупик — но потом вызовет восторг

Российские блюда могут удивить

Русская кухня для иностранца сродни культурному квесту. Она не из тех, что щеголяет изысками ради моды: она сформирована историей, суровым климатом и желанием накормить досыта, да с душой. Оттого-то наши блюда могут вызвать у гостя бурный восторг или искреннее недоумение.

Ну с борщом, блинами или пельменями всё ясно — их полюбили во всём мире. Но вот наше секретное оружие — блюда, от которых у неподготовленного человека, особенно из Азии, глаза округляются.

Вот, скажем, холодец. Для многих гостей из Кореи, где едят массу разных блюд с уникальной текстурой, он всё равно становится загадкой. Холодное мясо в желе? Первой реакцией моего друга корейца была: «Это точно едят?». Но едва он отважился на первую ложку — и ему открылся глубокий, наваристый вкус. А когда он узнал про коллаген и пользу для кожи — интерес перерос в уважение.

А наш добрый кисель? Для иностранца он — гастрономический парадокс. Не напиток и не десерт, а нечто среднее. Друг попробовал и почувствовал нежный ягодный аромат и мягкую, обволакивающую текстуру. После такого его скепсис растаял.

Ранее мы рассказывали, как приготовить идеальный борщ с мясом.

Светлана Алексеева

Freepik