Не покупаю печенье в магазине: из 3 бананов и стакана овсянки кручу мягкие «Минутки» — без сахара, муки и лишних калорий
Натуральная сладость без грамма вреда для фигуры
Когда дома перезревают бананы, а к чаю хочется чего-нибудь сладкого и полезного, не нужно бежать в супермаркет за фабричной выпечкой. Берем обычные овсяные хлопья и буквально за 15 минут создаем домашнее печенье «Минутки». В этом рецепте нет ни грамма пшеничной муки, сахара или сливочного масла.
Такое лакомство идеально подходит для быстрого завтрака, перекуса в течение дня или легкого десерта. Рецепт опробовала и подробно о нем расскажет кулинарный автор SakhaDay Светлана Алексеева.
Ингредиенты
Спелые бананы — 3 шт., овсяные хлопья (лучше долгого варки или среднего помола) — 1 стакан (около 90–100 г), изюм или сушеная клюква — 30 г, грецкие орехи — 30 г, молотая корица — ½ ч. л. (по желанию).
Приготовление
Бананы очистите от кожуры, положите в глубокую миску и тщательно раззомните вилкой в однородное жидкое пюре. Всыпьте к бананам стакан овсяных хлопьев и хорошо перемешайте.
Оставьте массу на 5–7 минут, чтобы хлопья слегка впитали в себя банановый сок и размягчились.
Изюм заранее залейте кипятком на пару минут, затем обсушите бумажным полотенцем. Орехи мелко порубите ножом. Добавьте изюм, орехи и корицу в овсяно-банановую смесь, еще раз тщательно все перемешайте ложкой.
Застелите противень качественной пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Ложкой выкладывайте небольшие порции теста на расстоянии друг от друга, придавая им форму круглого печенья. Выпекайте в заранее разогретой до 180 °C духовке примерно 15 минут до красивого золотистого цвета.
Полезный совет
Для этого рецепта выбирайте исключительно перезрелые бананы — те самые, на кожуре которых уже появилось много темных точек. Они содержат максимальное количество природной фруктозы, благодаря чему печенье получается очень сладким без добавления подсластителей, а само пюре выходит идеальной текстуры для связывания овсянки.
Интересный факт
Овсянка считается одним из лучших продуктов для поддержания стабильного уровня энергии благодаря сложным углеводам и высокому содержанию клетчатки — бета-глюкана. В сочетании с калием и магнием, которыми богаты бананы, такое домашнее печенье превращается в настоящий природный «энергетический батончик», который отлично насыщает организм без резких скачков сахара в крови.
Вы можете сохранить рецепт, скопировав эту картинку:
