Песочное тесто как шедевр — готовим вместе пирог «Степка-растрепка», подойдет к чаю, понравится взрослым и детям

Пошаговый рецепт удовольствия

Любите песочное тесто? А кто же его не любит! Но лучше магазинного только свое, домашнее, особенно в пироге «Степка-растрепка». Приготовим? Это очень легко! Рецептом поделились в Дзен-канале «Food.ru — про жизнь со вкусом и смыслом».

Нам понадобятся 200 гр муки, 100 гр сливочного масла, 180 гр сахара, 100 гр сметаны 15% жирности, 300 гр творога 5%, 1/2 чайной ложки ванильного сахара, 1/2 чайной ложки соды, 1 банан, а также сахарная пудра и кондитерская посыпка.

Масло должно быть холодным! Так что достаньте его из холодильника и ждите, когда оно размягчится. В миску всыпьте соду, часть сахара и муку, а потом добавьте масло и часть сметаны. Перемешиваем! Массу вымешиваем до упругости, делим на 2 части, упаковываем в пленку и отправляем в морозилку на 20 минут.

Тем временем готовим начинку — смешиваем творог, вторую часть сахара, а также ванильный сахар, соду и вторую часть сметаны. Перемешиваем до однородной массы. Затем достаем наше тесто, часть натираем на терке и распределяем крошки по дну формы. Банан режем кружочками и укладываем на тесто, а сверху кладем творог.

Верхний слой — снова тесто. Теперь отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 40 минут. Готово! Ранее мы рассказывали, как приготовить творожные рогалики с пикантной ореховой начинкой.

Фото: Unsplash