Воздушное чудо на сковороде: рецепт простых лепешек, от которых невозможно оторваться — из доступных ингредиентов

Идеальный завтрак, обед или ужин — быстро, просто и очень вкусно!

Секрет этих потрясающих лепешек кроется в простоте и доступности ингредиентов: кипяток, мука, соль и сахар. Никаких излишеств, только чистый вкус и удовольствие. Горячая вода создает идеальную текстуру теста, а способ жарки на сковороде делает лепешки воздушными и пышными! Рецептом в своем канале поделилась домохозяйка Наталья Цветкова.

В глубокой миске смешайте кипяток с солью и сахаром до полного растворения. Затем постепенно введите кипяток в просеянную муку, постоянно помешивая ложкой или лопаткой. Когда тесто станет слишком густым для работы в миске, выложите его на присыпанную мукой рабочую поверхность и продолжайте вымешивать руками. Не забивайте тесто мукой, оно должно оставаться мягким и эластичным — а чтобы оно не прилипало к рукам, слегка смажьте их растительным маслом.

Готовое тесто уберите в мешочек и дайте ему отдохнуть около 10 минут. После этого сделайте из теста жгут и разделите его на порционные кусочки — из каждого кусочка сформируйте шарик, заворачивая края теста к центру несколько раз. Затем раскатайте шарик руками, чтобы получился аккуратный плотный комочек. Готовые колобки выложите на тарелку или доску, накройте полотенцем или мешочком, чтобы они не заветривались.

Каждый шарик раскатайте в тонкую лепешку толщиной 1-2 мм. Разогрейте сковороду с большим количеством растительного масла до средней температуры. Обжаривайте лепешки с обеих сторон до золотистого цвета, постоянно поливая их маслом для равномерной прожарки. Ранее мы делились рецептом капусты по-грузински — вариант без стерилизации, который покорит ваши вкусовые рецепторы.

Фото: Freepik