Жажда утолена: секретный рецепт забористого кваса, который легко приготовить дома — с мукой и изюмом вкуснее, чем в магазине

В жаркие летние дни квас становится самым желанным напитком

Существует множество рецептов и способов его приготовления, но этот рецепт с мукой и изюмом особенно хорош! Этим рецептом поделились в канале «Кулинарные записки обо всём».

Для приготовления потребуется: половинка ржано-пшеничного хлеба, 3 литра воды, 1 чайная ложка быстрых сухих дрожжей, 125 грамм сахара, 1 чайная ложка муки (лучше ржаной) и изюм по желанию. Нарезанный кубиками хлеб обжариваем в духовке до румяности в течение 10 минут при температуре 170 градусов. Сухари высыпаем в 3-литровую банку.

Хлеб заливаем кипятком. Половина сахара смешивается с дрожжами и мукой. Как только вода с сухарями остынет до 35-38 градусов, отливаем немного жидкости в стакан, даем еще немного остыть и смешиваем с дрожжевой сухой смесью из сахара и муки. Полученную смесь сахара и дрожжей выливаем в банку с хлебным настоем-суслом. Банку прикрываем марлей и оставляем в теплом месте на сутки или двое.

Ранее мы рассказывали, как приготовить идеальный кофе дома без оборудования и одноразовых стаканчиков — всего за 5 минут и 4 шага.

Фото: Freepik