Рецепт из СССР: как приготовить легендарный суп «Зеленый лекарь» для здоровья поджелудочной

Легкий суп для поджелудочной железы

Настоящее спасение для уставшего желудка. В советских санаториях-профилакториях этот рецепт из знаменитого журнала «Здоровье» буквально ставил пациентов на ноги. Легкий овощной суп, который ласково называли «Зеленым лекарем», моментально снимает тяжесть, давая поджелудочной железе долгожданный отдых. Готовится за 20 минут. Сами врачи старой школы до сих пор рекомендуют варить его хотя бы раз в неделю. С подробностями — автор SakhaDay Светлана Алексеева.

Для советского чудо-супа подготовьте следующие ингредиенты.

Небольшой кабачок — 1 шт.
Картофель — 2 шт.
Белокочанная капуста — 300 г.
Средняя морковь — 1 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Вода — 1,5 литра.
Растительное масло — 1 ч. л.
Зелень и щепотка соли — по вкусу.

Все дело — в правильной нарезке овощей. Нашинкуйте капусту тончайшей соломкой. Морковь нарежьте аккуратными тонкими кружочками. Картофель и кабачок превратите в мелкие кубики.

Вскипятите воду в кастрюле и отправьте туда картошку, капусту и морковь. Бросьте лавровый лист. Пусть все потомится на слабом огне.

Тем временем мелко порубите лук. Чуть-чуть припустите его на капле масла до легкой прозрачности. Никакой агрессивной зажарки до черноты! Добавьте лук и кубики кабачка в кастрюлю. Варите суп ровно 20 минут. В самом конце всыпьте свежую зелень и слегка подсолите.

Организму не придется тратить силы на переваривание тяжелых жиров. В тарелку можно положить ложку нежирной сметаны. Поджелудочная сразу скажет вам спасибо!

Информация в материале предоставлена в информационных целях и не может быть использована для самодиагностики или самолечения. Рецепты и рекомендации не заменяют очную консультацию специалиста.