Грудка, бёдра или ножки: как выбрать мясо куры — и от каких частей лучше отказаться

Осторожнее с этим мясом

Курицу многие почему-то по умолчанию считают полезным блюдом, но это не совсем так. Правда в том, что польза в основном содержится лишь в некоторых частях птицы, например в чистой грудке. В ней почти не скапливаются химические добавки, которые используют для выращивания птиц.

А вот от готового маринованного мяса лучше отказаться, так как обычно в такие упаковки кладут продукт не первой свежести и маскируют его большим количеством специй, поясняет автор кулинарного канала «Охотник на еду».

Если выбор между охлаждённым и замороженным мясом, выбирайте охлаждённое, так будет больше вероятности, что его много раз не замораживали и не размораживали.

Теперь перейдём к частям мяса, которые лучше не брать. По сравнению с грудкой, куриные ножки более жирные и калорийные. Если и есть их, то лучше без кожи.

Ещё одна «вредная» часть — крылышки, особенно какие-нибудь покупные из фастфуда. В 6 таких штучках содержится 450 калорий и целых 35 гр. жира.

Хирург и преподаватель медицинского факультета Александр Умнов на портале «Pravda.ru» добавил, что опасными считаются куриные лёгкие и хвостовая часть. Там могут содержаться токсины и вредные микроорганизмы, которые никак не уничтожаются.

А самая вредная часть — это лёгкие, именно через них проходят токсины, паразиты и пыль. Даже высокая температура — не гарант безопасности.

Материал носит ознакомительный характер и не является основанием для постановки диагноза или назначения лечения. Редакция напоминает: при любых симптомах не занимайтесь самолечением, а обратитесь за консультацией к врачу.

Ранее мы рассказывали про 3 вредных сорта сыра для гипертоников.

Фото: скрин YouTube