Назад в СССР: возрождаем легендарный суп для здоровья — вкус детства и польза в каждой ложке

Вспомните вкус настоящей заботы о здоровье

Этот суп не только легко усваивался, но и помогал пищеварению, а также облегчал работу печени и поджелудочной железы. Его подавали в санаториях-профилакториях и рекомендовали в популярном журнале «Здоровье»! Авсе ингредиенты можно было (и сейчас можно тоже) найти в любом магазине — рецептом поделились на портале Генплан Великого Новгорода.

Итак, чтобы приготовить этот целебный суп, нарежьте морковь, картофель, капусту и кабачок небольшими кубиками. Доведите воду до кипения и добавьте овощи в кастрюлю. Пока овощи варятся, слегка обжарьте на сковороде нарезанный лук и чеснок — обжарка придаст супу более насыщенный вкус и аромат. Добавьте обжаренные овощи в кастрюлю к остальным ингредиентам.

Варите суп на среднем огне около получаса, чтобы все овощи стали мягкими и отдали свой вкус бульону. За пару минут до готовности добавьте лавровый лист и свежую зелень — укроп, петрушку или зелёный лук. Приправьте солью и перцем по вкусу. Лучше всего есть его свежим, иначе в холодильнике вся польза может быстро улетучиться.

Ранее мы рассказывали, как заточить кухонный нож до бритвенной остроты — никакой мороки и камней.

Фото: Freepik